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老干妈用AI就裁员的传闻，戳中餐饮业真实焦虑
老干妈被传使用AI后员工数量骤减，让餐饮食品企业的智能化转型再次引发讨论。 目前为止，网络传言中老干妈“600多名拣椒工人减少到48人”并没有确凿证实，老干妈官方热线和人力资源部门也均否认了这一说法。但根据《贵州日报》的报道，老干妈确实已经在生产环节引入AI视觉质检系统，老干妈常务副总经理、首席质量官李鑫在面对采访时曾介绍，这令老干妈关键工序产品不良率降至0.02%。 这件事之所以在最近引人关注，是因为AI在餐饮业的角色正在发生变化，它的应用也在逐渐侵蚀人力劳动的边界，带来新的“危机”。 因为餐饮行业以较低的门槛吸纳了大量的劳动力。 人们对餐饮业AI替代工作有深度焦虑，归根结底是担心这会顶替普通劳动者的就业机会。…
