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只有中国人把月饼做成重油重糖的战地口粮

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只有中国人把月饼做成重油重糖的战地口粮

虎嗅 · 2026年9月25日 12:28 UTC

日本人称为月见团子(月見団子),它本身无馅无油,食用时点缀红豆泥或蘸甜酱油。关西地区则将团子做成带尖头的椭圆形,外包一层红豆泥,象征“云彩遮月”。 韩国人称它松饼(Songpyeon/송편),本质上是一种蒸制糯米糕。稻米磨粉揉皮,包入芝麻、红豆、栗子或黄豆馅,捏成半月形,蒸笼底部铺上松针蒸熟。韩国传统谚语说:“半月会越来越圆,满月只会越来越亏。”半月象征着生长与未来。 烤月饼(Bánh nướng)接近广式月饼,但馅料不加油或少加油,且必须加入鲜柠檬叶,带来清新的口感。 软月饼(Bánh dẻo)用蒸熟的糯米粉加糖浆、香橙花水揉成纯白皮,不经烘烤,软糯清淡,带有强烈的热带花香。 琉球人称之为吹上饼(Fuchiagi/フチアギ)。将糯米糕蒸熟后,在表面塞满煮熟且带盐味的咸红豆。 还是没有油。…