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中式快餐，打不起“价格战”了

虎嗅 · 2026年9月6日 11:07 UTC

生于江西南昌，火爆于深圳，小女当家北京首店落地朝阳合生汇，门店砍掉坚守10年的“自选称重”改为“现点现炒”，品牌定位不是米饭快餐而是“江西鲜炒”，形成以酱香黑金鸭+红芽芋滑牛肉+弋阳年糕烧凤爪和黄骨鱼烧丝瓜四大招牌，及赣味经典菜、家常下饭菜和小食甜点等产品矩阵，店内还上新了北京本地风味产品紫光园奶皮子酸奶为“解辣神器”。大众点评显示，目前小女当家北京首店的人均价格超过60元，远高于传统门店人均的30元，接近轻正餐模式。…