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一文拆解白菜产业供应链
看起来翠绿新鲜的大白菜，售价每斤不足1元，在全国各地的菜市场里是最有性价比的蔬菜之一。 近日，有博主曝光河北康保县个别不法商户在白菜收购、装车环节，采用“根部蘸取甲醛溶液”的方式违规保鲜，这一行为再次引发了公众对生鲜农产品安全的广泛担忧。 商户违规给大白菜泡甲醛，就是为了节省成本与损耗，同时给白菜找到好销路，运送到更远的全国各地市场。 “头伏萝卜二伏菜”，北京的农户李明在七月底开始种白菜，目前他地里的白菜大约10厘米高，这批白菜根据品种不同，将经历60～80天的生长周期，在秋天收获。 李明告诉界面新闻，消费者认为大白菜耐储存，指的是冬储大白菜不怕冷，在低温环境中易保存，但在有暖气的屋子里也容易坏。在全国普遍高温的夏季，大白菜多种植在河北省北部、云南等高海拔、气温低的地区，它们需要从低温产地向全国运输销售。…
